18.08.23 (5)
Brassica oleracea, Kohl
Viele Menschen wissen nicht, wie wertvoll Kohl als
Heilpflanze ist. Die Pflanze ist zwei- oder mehrjährig, die einen runden Kopf bildet, der bis zu 2,4 m hoch werden kann, wenn sie voll ausgereift ist.
Die meisten Kohlköpfe werden geerntet, lange bevor sie eine solche Größe erreichen. Er gehört zu der Familie der Brassicaceae (Senfgewächse).
Identifizierung: Die Blätter sind grau und haben einen dicken
Stiel. Die gelben Blüten mit vier Blütenblättern erscheinen im
Frühjahr. Die Blätter bilden einen Kopf im Spätsommer des ersten Jahres. Das Kraut kann auch rötlich-violett, grün oder weiß sein. Alle Sorten haben die
gesundheitsfördernden Eigenschaften, die im Folgenden beschrieben werden.
Essbare Verwendung: Der Kohl ist ein
beliebtes Gemüse, besonders im
Winter, weil er sich gut im Keller hält. Man isst ihn roh und gekocht.
Medizinische Verwendung:
Mastitis und schmerzhafte
Brüste bei stillenden Müttern. Bei schmerzhaft verstopften
Brüsten und Mastitis einen Umschlag aus Kohlblättern
Blättern. Schneiden Sie die Ader aus dem Kohlblatt heraus und
zerkleinern oder schlagen Sie das Blatt mit einem Hammer. Das Blatt sollte intakt, aber stark gequetscht sein, um an die heilenden
Schwefelverbindungen und den Saft zu gelangen. Legen Sie das gequetschte Blatt
auf die Brust oder legen Sie das Blatt in die BH-Schale. Wiederholen Sie dies nach und nach,
bis die Infektion abgeklungen ist.
Behandlung von Wunden, Beingeschwüren, Gelenkschmerzen, Arthritis, Hautkrebs: Kohlblätter
eignen sich gut, um Wunden zu reinigen und Infektionen zu verhindern.
Sie sind auch nützlich, um Schwellungen in schmerzhaften Gelenken zu reduzieren
und zur Behandlung von Hauttumoren.
Hacken Sie die Blätter und zerdrücken Sie sie, um die gesundheitsfördernden Säfte freizusetzen.
Säfte freizusetzen, und erwärmen Sie sie in einer kleinen Menge
Wasser. Tragen Sie die Blätter als Umschlag auf den betroffenen
Bereich auf. Das Kraut entgiftet die Haut und das darunter liegende
Gewebe, verhindert das Bakterienwachstum.
Darmprobleme: Kohl ist nützlich bei der Behandlung von
Darmprobleme aufgrund seiner schwefelhaltigen Inhaltsstoffe
Fermentiertes Kraut in Form von Sauerkraut
ist sogar noch wirksamer bei der Behandlung
aller Art.
Diabetes: Sauerkrautsaft, gemischt mit ein wenig Zitronensaft
gemischt, hilft bei Diabetes und stabilisiert den
Blutzuckerspiegel. Der Sauerkrautsaft regt die
Verdauung und die Bauchspeicheldrüse an.
Verstopfung: Kohl, Kohlsaft und Sauerkrautsaft haben alle abführende Eigenschaften.
Behandlung von Krebs: Zur Behandlung von Krebs, insbesondere
Krebserkrankungen des Magens, des Darms, der Bauchspeicheldrüse und der Prostata
Prostata, trinken Sie zweimal täglich Kohlsaft oder Sauerkrautsaft
Sowohl Kohlsaft als auch Sauerkrautsaft haben viele verschiedene
Verbindungen, die Krebs bekämpfen und zur Heilung des Körpers beitragen.
Großes Glasgefäß oder Kochtopf, aber auch ein
Glasgefäß funktioniert, ein
Gärgewicht oder eine Platte, die in den Behälter passt, eine große Schüssel oder Wanne zum Mischen, einen Teller oder Tablett. Zutaten für 4 Liter Sauerkrautsaft:
1 großer Kohlkopf, fein zerkleinert, ein paar
große Blätter von der Außenseite des Kohls, 3 Esslöffel
Pinksalz und 1 Esslöffel Kümmel.
Das Kraut fein zerkleinern und 2 Esslöffel Pinkalz hinzufügen. Lassen Sie den
etwa 10 Minuten stehen lassen, damit der Saft austritt.
Den Kohl mindestens 10 Minuten lang kneten, um ihn zu quetschen
und mehr Saft freizusetzen.
Das restliche Salz und den Kümmel hinzufügen. Packen Sie den
Kohl in ein großes Glas oder einen Topf und fügen Sie den Saft hinzu. Die Oberseite des zerkleinerten Kohls mit den ganzen Kohlblättern. Fügen Sie ein Gewicht oben auf dem
Kohl, um ihn unter der Flüssigkeit zu halten.
Für Gärtöpfe werden Gärgewichte verwendet, aber auch ein sauberer
Teller oder eine andere Schale kann verwendet werden. Decken Sie das Gefäß
mit seinem Deckel ab. Stellen Sie das Gefäß an einen kühlen Ort auf ein Tablett
oder Teller, um eventuell auslaufende Flüssigkeit aufzufangen. Lassen Sie das Kraut
über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag überprüfen, ob
um sicherzustellen, dass der gesamte Kohl in die Flüssigkeit eingetaucht ist.
Kontrollieren Sie das Sauerkraut weiterhin jeden zweiten Tag für
4 Wochen. Stellen Sie das Sauerkraut in den Kühlschrank
und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. Sauerkraut kann man für eine längere
laufbewahren.