02.10.23 (8)
Portulak,
Portulak (Portulaca oleracea)
Portulak ist ein weiteres Unkraut aus dem Garten, das nicht
geschätzt wird. Obwohl er normalerweise als Unkraut betrachtet wird,
ist er ein hervorragender Bodendecker, Gemüse und Medizin. Er ist ideal als Bestandtiel in einem Salat und hat einen salzig-sauren Geschmack.
Er gehört zu der Familie der Portulakgewächse (Portulak) und wird auch als
Portulak, Schweinekraut, kleiner Bärenklau, Verdolaga,
oder rote Wurzel bezeichnet.
Identifizierung: Portulaca oleracea ist eine Sukkulente
die sich auf dem Boden ausbreitet. Sie wächst etwa 15 cm
hoch und bildet eine breite Matte. Die Stängel des Portulak sind glatt
und rötlich oder rosa.
Die tiefgrünen, dicken Blätter wachsen
in Gruppen an den Stängelgelenken und -enden. Die Blätter können
wechselständig oder gegenständig sein. Kleine gelbe Blüten, die in
zwei oder drei wachsen, erscheinen im Spätsommer und
sie öffnen sich an sonnigen Vormittagen für einige Stunden.
Jede Blüte ist fünfteilig und bis zu 0,6 cm breit. Die Samen bilden sich in winzigen Schoten, die sich öffnen, sobald sie reif sind. Die Pflanze hat eine tiefe Pfahlwurzel und fibrüchige Sekundärwurzeln. Diese helfen ihr, schlechte Böden und Dürreperioden zu überdauern. Sie bevorzugt einen sonnigen Platz mit trockenem Boden.
Essbare Verwendung: Der Portulak hat einen sauren, salzigen Geschmack und kann
etwas bitter sein, wenn die Blätter reif sind. Portulak
Blätter, Stängel und Blüten sind roh, gekocht und eingelegt essbar.
Wenn er wie Spinat gekocht wird, kann er ein wenig
schleimig sein.
Gekochter Portulak schrumpft nicht so stark wie das meiste
Grünzeug, so dass ein kleines Beet Gemüse für eine ganze Familie reicht. Die Blätter können eingelegt werden, um den Portulak in den Wintermonaten verwenden zu können. Die Samen können gesammelt und zu Mehl gemahlen werden.
Medizinische Anwendung. Uterusblutung: Portulak-Samen
werden bei abnormalen Gebärmutterblutungen verwendet. Es hilft das Volumen und die Dauer der Blutung zu reduzieren.
Asthma und Bronchialbeschwerden: Menschen, die Portulak in Gemüseportionen essen oder Portulakextrakt einnehmen, zeigen eine Verbesserung.
Portulak hilft bei Kurzatmigkeit und öffnet die Bronchien, damit mehr Sauerstoff in die Lunge gelangt.
Bei Asthmaanfällen und anderen Bronchialbeschwerden sollten Sie
eine Portulak-Maulbeer-Mischung verwenden (Rezept unten).
Die bronchienerweiternde Wirkung des Extrakts von Portulaca oleracea bei
der Atemwege von Asthmapatienten wurde untersucht. Die
Ergebnisse der Studie zeigten, dass Portulak eine relativ starke, aber vorübergehende bronchienerweiternde Wirkung auf asthmatische Atemwege hat.
Diabetes: Portulak-Samen oder ihre Extrakte sind wirksam und wirken sich positiv auf den Insulinspiegel aus.
Pilzinfektionen: Der Portulak hat antimykotische Eigenschaften
gegen die häufigsten Ursachen von Fußpilz, Juckreiz und Ringelflechte. Tragen Sie Portulak Extrakt mehrmals täglich auf die betroffenen Stellen auf, bis die Infektion
verschwunden ist.
Krebs: Magenkarzinom und Dickdarm Adenom. Portulakblätter und -samen haben sich als
Krebsmedikamente für bestimmte Krebsarten positiv erwiesen. Er hat auch
hat einen hohen Gehalt an Omega-3- und Gamma-Linolsäure.
Er ist ein ausgezeichnetes Antioxidationsmittel.
Der Verzehr von Portionsweise Portulak gilt als sicher, ohne bekannte Nebenwirkungen.
Rezepte. Portulak & Königskerze-Mischung für
Asthma: 3 Tropfen Portulak-Tinktur, 1 1/2 Tropfen
Mullein-Tinktur, 1/4 Tasse Wasser. Purslane
und die Königskerzen-Tinktur in das Wasser. Beachten Sie, dass beim Abmessen mit einer Pipette, die Pipette nicht voll wird;
Das ist in Ordnung. Trinken Sie die Mischung je nach Bedarf.