16.08.23 (19)
Borago officinalis
Borretsch (Borago officinalis), auch Boretsch geschrieben, auch als Gurkenkraut oder Kukumerkraut bezeichnet, gehört zur Familie der Raublattgewächse
Borretsch ist eine einjährige Pflanze, die häufig in Gärten
wachsen. Bienen werden von den Blüten angezogen und machen aus dem Nektar einen Honig.
Identifizierung: Die gesamte Borretschpflanze ist mit
steifen weißen Haaren bedeckt. Die Stängel sind rund, verzweigt,
hohl und saftig. Die Pflanze wird etwa ein Meter hoch. Die tiefgrünen Blätter sind faltig, oval und spitz. Die Blüten sind leuchtend blau und sternförmig, mit
auffälligen schwarzen Staubbeuteln. Die Blüten sind zuerst rosa und werden blau und hängen in Büscheln. Aus den Blüten entstehen vier braun-schwarze Nüsschen.
Essbare Verwendung: Die Blätter, Blüten, getrockneten Stängel und
Samen sind alle essbar und nahrhaft. Sie können die
Blätter roh oder gekocht essen. Zum Beispiel in Salaten oder gekocht als
Topfkräuter. Die Blätter haben einen salzigen Geschmack, ähnlich wie eine
Salatgurke. Am besten verwendet man die Blätter, wenn sie noch jung sind. Die
reiferen rohen Blätter sind sehr haarig, was manche
Menschen als unangenehm empfinden.
Die Blüten eignen sich roh als dekorative Beilage
für Salate und Getränke. Sie ergeben ein erfrischendes Getränk
wenn die Blätter als Tee aufgebrüht werden.
Getrocknete Stängel werden oft als Gewürz verwendet.
Die Samen sind eine gesunde Quelle für Gamma-Linolensäure (GLA), eine nützliche
Omega-6-Fettsäure, aber es ist schwierig, genügend
für eine regelmäßige Verwendung zu sammeln.
Medizinische Verwendung. Reguliert Hormone, PMS
und Menstruationsbeschwerden: Borretsch behandelt hormonelle
Ungleichgewichte und reguliert den Stoffwechsel. Der regelmäßige Verzehr von Borretsch
zu den Mahlzeiten hilft, daß der Stoffwechsel reibungslos läuft.
Borretsch lindert die Symptome des prämenstruellen Syndroms
(PMS) und der Menopause und reguliert den Menstruationszyklus.
Stress und HPA-Dysfunktion (“Adrenal FaMüdigkeit”): Borretsch ist ein beruhigendes Kraut und wird zum Abbau von Stress genutzt. Es hilft auch, den Cortisolspiegel im Körper auszugleichen, was die Stressreaktion und die HPA-Dys-Funktion anbelangt (oft als Nebennierenmüdigkeit bezeichnet).
Anti-Oxidationsmittel-Eigenschaften: Die Anti-Oxidantien in Bor-
Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu zerstören und
den Körper vor Alterung und Krebs, die durch freie Radikale verursacht werden, zu schützen.
Verdauungsprobleme und Reizdarmsyndrom
Syndrom: Borretsch hat eine beruhigende Wirkung auf die
Magenmuskulatur und ist eine gute Behandlung für Reizdarmsyndrom.
Er reduziert Entzündungen im Darmtrakt und
behandelt Gastritis und andere Verdauungsprobleme. Es fördert
die Verdauung und stabilisiert den Magen. Borretsch
hat auch eine leicht abführende Wirkung.
Lungenentzündung: Borretschblatt- und Blütentee oder Tinktur
lindert die Symptome einer Lungenentzündung, entlastet
Stauungen und hilft dem Körper, überschüssigen Schleim loszuwerden.
Es gibt jedoch bessere Kräuter für diese Symptome.
Geschwüre im Mund und Halsentzündungen: Verwenden Sie Borretsch als
als Mundspülung oder Gurgelwasser, um Bakterien in Mund und
Rachen abzutöten. Es verhindert und behandelt Halsschmerzen und
Wunden.
Harnwegs- und Niereninfektionen, Diuretische Eigenschaften: Borretsch wirkt harntreibend und entfernt überschüssiges Wasser und Giftstoffe aus dem Körper. Er verbessert auch
die Funktion der Blase. Borretsch durchspült die
Blase, entfernt Bakterien und lindert Blasenbeschwerden.
Borretsch lindert auch Nierenentzündungen
und stellt die Gesundheit der Nieren wieder her.
Schützt das Gehirn: Das GLA in Borretschsamenöl
verbessert den Schutz des Gehirns vor Neurodegeneration.
Es schützt das Gehirn vor synaptischem Versagen bei
Alzheimer-Krankheit und verbessert die Resistenz gegen die Vergesslichkeit.
Senkt den Blutdruck: Essen Sie Borretsch oder trinken Sie den
Saft täglich zur Behandlung von Bluthochdruck. Der GLA-Gehalt hilft, den Blutdruck deutlich zu senken. Neuere Studien haben den Nutzen von Borretsch bei der Behandlung
Bluthochdruck bestätigt. Allergien: Die Antioxidantien im Borretsch helfen, Allergien zu
zu verringern und Entzündungen zu reduzieren.
Senkt das Fieber: Borretsch stimuliert die Schweißdrüsen, um Schweiß zu produzieren und den Körper zu kühlen.
Diese Eigenschaft ist vorteilhaft für die Behandlung von Fieber bei Erkältungen und Atemwegserkrankungen.
Arthritis und Gicht: Borretsch ist nützlich bei der Behandlung von
Entzündungen, reduziert Schwellungen und lindert dadurch
Schmerzen. Er ist wirksam bei der Verringerung von Entzündungen
die durch Arthritis und Gicht verursacht werden.
Hautinfektionen, Wunden und Hautausschläge: Die
entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften des
Borretsch helfen, die Haut rein zu halten. Es ist nützlich bei der Behandlung von
Wunden und zur Bekämpfung von Infektionen und Ausschlägen. Verwenden Sie Borretsch
Tee als Hautwaschmittel oder Borretsch als Umschlag zur Behandlung von
Wunden. Ein Umschlag mit Borretschblättern lindert auch Juckreiz
und Entzündungen bei Ausschlägen oder Stichen und
Insektenstichen. Er lindert Hautentzündungen und die unangenehmen
unangenehmen Symptome von Hautausschlägen.
Behandlung von Zahnfleischbluten: Borretsch bekämpft Erkrankungen, die Zahnfleischbluten verursachen. Borretsch stellt die Gesundheit von Zahnfleisch und Mund wieder her.
Makuladegeneration: Eine Ursache der Makuladegeneration
ist ein Mangel an Fettsäuren. Borretschsamen enthalten
enthalten bis zu 30 % GLA, eine Fettsäure, die für die Behandlung
Makuladegeneration zu behandeln und zu verhindern.
Verbessert die Milchproduktion für stillende
Mütter: Borretschtee verwenden.
Kater behandeln: Borretschtee, hergestellt aus einer Kombination
aus getrockneten Blättern und Blüten ist ein wirksames Mittel gegen Kater.
Ernten: Ernten Sie Borretschblätter im späten Frühjahr
und Frühsommer, bevor die Pflanze blüht. Verwenden Sie die
Blätter frisch oder trocknen Sie sie für die Verwendung während des ganzen Jahres.
Getrocknete Blätter verlieren mit der Zeit ihre medizinischen Eigenschaften,
Trocknen Sie daher jedes Jahr eine neue Partie. Ernten Sie die Blüten am
Morgen im Sommer.
Achtung! Borretschblätter enthalten eine geringe Menge an
Pyrrolizidinalkaloide und andere Verbindungen, die für die Leber giftig sind.
Die Mengen sind gering und stellen für gesunde Menschen kein Problem dar.
Menschen mit Lebererkrankungen sollten
Borretsch in keiner Form verwenden. Schwangere Frauen sollten Borretsch nicht verwenden.
Bei manchen Menschen verursacht Borretsch Hautdermatitis.
Personen mit Schizophrenie oder Epilepsie sollten
sollten Borretsch nicht verwenden.